高壓**鍋又稱高壓蒸汽**鍋，它是利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽，并且能維持**壓力的裝置，主要由一個可以密封的桶體、壓力表、排氣閥、**閥、電熱絲等組成，可以分為手提式**鍋和立式高壓**鍋，是醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)、科研、農(nóng)業(yè)等單位的理想**設(shè)備。

　　一、使用方法

　　1、在外層鍋內(nèi)加適量的水，將需要**的物品放入內(nèi)層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。

　　2、加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣，當壓力表指針達到 33.78kPa時打開排氣閥，將冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當指針下降至零時，即將排氣閥關(guān)好。

　　3、繼續(xù)加熱，鍋內(nèi)蒸氣增加，壓力表指針又上升，當鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時，將火力減小，按所**物品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力**時間，然后將**器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物。

　　二、注意事項

　　1、待**的物品放置不宜過緊。

　　2、必須將冷空氣充分排除，否則鍋內(nèi)溫度達不到規(guī)定溫度，影響**效果。

　　3、**完畢后，不可放氣減壓，否則瓶內(nèi)液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導致容器爆裂。

　　4、須待**器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋。

　　5、裝培養(yǎng)基的試管或瓶子的棉塞上，應包油紙或牛皮紙，以防冷凝水入內(nèi)。

　　6、為了確保**效果，應定期檢查**效果，常用的方法是將硫磺粉末(熔點為115℃)或安息香酸(熔點為120℃)置于試管內(nèi)，然后進行**試驗。如上述物質(zhì)熔化，說明高壓蒸氣**器內(nèi)的溫度已達要求，**的效果是可靠的。也可將檢測**器效果的膠紙(其上有溫度敏感指示劑)貼于待**的物品外包裝上，如膠紙上指示劑變色，亦說明**效果是可靠的。

　　7、**鍋為微電腦自控型高壓蒸氣**器，只需放去冷氣，儀器即可自動恒壓定時，時間一到則自動切斷電源并鳴笛，使用較為方便。