【*** 使用手冊(cè)】TMS-PRO食品物性分析儀(質(zhì)構(gòu)儀)是針對(duì)研究機(jī)構(gòu)推出的專業(yè)研究級(jí)食品物性分析系統(tǒng)，其產(chǎn)品可分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、咀嚼性、拉伸強(qiáng)度、撕裂強(qiáng)度、抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度、疲勞強(qiáng)度、游離水分等等。通過(guò)專業(yè)的分析軟件可獲得剪切曲線、擠壓變形破裂曲線、應(yīng)力松弛曲線、彈性率松弛曲線、延展曲線、疲勞強(qiáng)度曲線、嚙合剝離曲線、速度同應(yīng)力變化關(guān)系曲線等，而且用戶**可以依據(jù)自己的需求設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ瞳@得相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ颓€?？晒┻x擇的附件(感應(yīng)元、探頭、夾具和樣品臺(tái)等)有300多個(gè)，并且它具有良好的擴(kuò)展性，可依據(jù)客戶需求設(shè)計(jì)配備特殊附件以備分析之用?！　〖夹g(shù)參數(shù)：　　1. 由全球食品物性研究開發(fā)的專業(yè)研究級(jí)食品物性分析儀(質(zhì)構(gòu)儀)　　2. zui大檢測(cè)力:2500牛(可根據(jù)力量感應(yīng)元調(diào)節(jié))　　3. 檢測(cè)精度：優(yōu)于0.015%(全球檢測(cè)精度zui高！)　　4. 檢測(cè)行程：30厘米(可根據(jù)特殊使用需求加長(zhǎng))　　5. 檢測(cè)速度：0.1—500毫米/分鐘 可調(diào)　　6. 32厘米長(zhǎng)下降距離精度：2.5 微米　　7. 速度精度：優(yōu)于0.1%　　8. 數(shù)據(jù)采集率：大于2000組/秒(每組數(shù)據(jù)包含8000-12000個(gè)數(shù)據(jù)，經(jīng)過(guò)軟件篩選組成zui終的2000組/秒數(shù)據(jù))　　9. 多種檢測(cè)探頭可選，所有探頭**通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)校準(zhǔn)認(rèn)證，符合工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?！　?0. 智能型力量轉(zhuǎn)換，可選10、25、50、100、250、500、1000和2500牛頓等轉(zhuǎn)換器件，通過(guò)力量轉(zhuǎn)換器件，可以改變檢測(cè)量程范圍，同時(shí)改變解析度以適合不同的樣品分析　　11. 計(jì)算機(jī)控制，具有功能強(qiáng)大的分析軟件，可進(jìn)行各項(xiàng)食品的物性分析?！　?2. 尺寸及重量：29cm*cm43*75cm；18.2Kg　　主要特點(diǎn)：　　一、TMS-PRO食品物性分析儀(質(zhì)構(gòu)儀)是新研發(fā)的全球精度zui高的(0.015%)TMS-PRO型高精度專業(yè)食品物性分析儀(質(zhì)構(gòu)儀)?！　《?、TMS-PRO食品物性分析儀(質(zhì)構(gòu)儀)具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔、操作簡(jiǎn)單、檢測(cè)精度高、性能穩(wěn)定、性價(jià)比高等特點(diǎn)，是高校科研院所、食品工業(yè)企業(yè)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室研究食品物性的有力分析工具。　　三、TMS-PRO食品物性分析儀(質(zhì)構(gòu)儀)應(yīng)用領(lǐng)域：肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠等食品的物性學(xué)分析?！　∷?、TMS-PRO食品物性分析儀(質(zhì)構(gòu)儀)可實(shí)現(xiàn)的檢測(cè)功能： 分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、咀嚼性、拉伸強(qiáng)度、抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度、果蔬游離水分、新鮮度等?！　∥濉MS-PRO食品物性分析儀(質(zhì)構(gòu)儀)具有專門的分析軟件包，它可以對(duì)儀器進(jìn)行控制，選擇各種檢測(cè)分析模式，并實(shí)時(shí)傳輸數(shù)據(jù)繪制檢測(cè)過(guò)程曲線。內(nèi)部計(jì)算功能，對(duì)有效數(shù)據(jù)進(jìn)行分析計(jì)算，并可將多組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析比較，獲得有效的物性分析結(jié)果。 臭氧分析儀的技術(shù)參數(shù)是怎樣的？

臭氧分析儀是一臺(tái)紫外光度計(jì)，可準(zhǔn)確、可靠地測(cè)量大氣中的臭氧濃度，檢測(cè)試驗(yàn)方法為紫外吸收法，測(cè)量時(shí)使用單個(gè)玻璃測(cè)量池體，并利用比爾—朗伯定律計(jì)算出臭氧濃度。

臭氧分析儀的檢測(cè)方法

化學(xué)檢測(cè)法

1、碘量法

碘量法是***常用的臭氧測(cè)定方法，我國(guó)和許多國(guó)家均把此法作為測(cè)定氣體臭氧的標(biāo)準(zhǔn)方法，我國(guó)建設(shè)部發(fā)布的《臭氧發(fā)生器臭氧濃度、產(chǎn)量、電耗的測(cè)量》標(biāo)準(zhǔn)CJ/T30282—94中即規(guī)定使用碘量法。

其試驗(yàn)方法為強(qiáng)氧化劑臭氧與碘化鉀水溶液反應(yīng)生成游離碘，臭氧還原為氧氣。

2、比色法

比色法是根據(jù)臭氧與不同化學(xué)試劑的顯色或脫色反應(yīng)程度來(lái)確定臭氧濃度的方法，按比色手段分為人工色樣比色與光度計(jì)色，此法多用于檢測(cè)水溶解臭氧濃度。

**檢測(cè)瓶裝水臭氧溶解濃度有使用碘化鉀、鄰聯(lián)jiaan等比色液的，其方式是利用檢測(cè)樣品顯色液管相比較，確定測(cè)樣臭氧溶解度值，要求**的，則利用分光光度計(jì)檢測(cè)。

3、檢測(cè)管

將臭氧氧化可變化試劑浸漬在載體上，作為反應(yīng)劑封裝在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)徑的玻璃管內(nèi)做成測(cè)管，使用時(shí)將檢測(cè)管兩端切斷，把抽氣器接到檢測(cè)管出氣端吸取定量臭氧氣體；

臭氧濃度與檢測(cè)管內(nèi)反應(yīng)劑柱變色長(zhǎng)度成正比，通過(guò)刻度值讀取濃度值。

德國(guó)、日本和我國(guó)都生產(chǎn)臭氧檢測(cè)管，濃度范圍分為高(1000ppm)、中(10ppm)、低(3ppm)三種，用于檢測(cè)空氣臭氧濃度，適于現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用，使用簡(jiǎn)便，但精度低(為±15%)。

技術(shù)參數(shù)

量程范圍：1～10000PPM，1～100mg/L，1～150mg/L，1～200mg/L可選

顯示分辨率：1PPM，0.1mg/L；

顯示位數(shù)：4位；

準(zhǔn)確率：1%；

響應(yīng)時(shí)間：<10秒

通訊方式：RS－485；

通訊參數(shù)：9600，8，N，1；

輸出方式：4-20mA，或0-5V可選，線性；

重量：1.5Kg

輸入氣體壓力：**0.1MPa；

輸入氣體流量：1-5L/min(接旁路1L/min)；

電源：AC220V50Hz；

尺寸：160mm（長(zhǎng)）×80mm（寬）×25mm（高）

氣體輸入口、輸出口管內(nèi)徑4mm，外徑6mm；

做為內(nèi)嵌入式儀表開孔尺寸：152mm×76mm。

物理方法

物理方法分析臭氧現(xiàn)在在**上zui流行的是紫外線吸收法。

它是利用臭氧對(duì)254nm波長(zhǎng)的紫外線特征吸收的特性，依據(jù)比爾—郎伯定律制造出的分析儀器，只要選擇合適長(zhǎng)度的吸收池，就可以檢測(cè)0.002mg/m3~5%(vol)濃度的臭氧。

其線形在4~5個(gè)數(shù)量級(jí)內(nèi)都很好，該法已被我國(guó)作為環(huán)境空氣中測(cè)定臭氧的標(biāo)準(zhǔn)方(GB1/T1154348)。

紫外線吸收法不但可以適用于檢測(cè)氣體中臭氧濃度，也可以檢測(cè)水中溶存的臭氧濃度。

紫外線吸收法的儀器在美國(guó)、的國(guó)、瑞士、日本都有產(chǎn)品。紫外吸收式臭氧分析器，用于環(huán)境檢測(cè)，1992年以后又陸續(xù)擴(kuò)展量程到100ppm、1000ppm。

紫外線吸收式臭氧分析器，其測(cè)量范圍從0~10ppm(用于環(huán)境檢測(cè))、0~100ppm、0~1000ppm、0~10000ppm到0~25000ppm。