魚糜制品營養(yǎng)豐富，含有70%以上水分，如加熱處理不**或包裝方法不當(dāng)或貯藏不當(dāng)，會(huì)因微生物繁殖使制品變質(zhì)。所以說水份檢測是魚糜制品企業(yè)一項(xiàng)重要的檢測指標(biāo)。傳統(tǒng)方法測試魚糜的水份含量耗時(shí)長，操作繁瑣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了企業(yè)生產(chǎn)的需要，針對(duì)此問題，可以使用WL-80Y魚糜水份測定儀，快速的檢測各種魚糜的水份含量。

1、安裝：放置配件開機(jī)，根據(jù)屏幕上的提示進(jìn)行操作

2、校準(zhǔn)：放入20克標(biāo)配砝碼，點(diǎn)擊屏幕校準(zhǔn)，自動(dòng)校準(zhǔn)稱重

3、取樣：取樣到儀器內(nèi)，自動(dòng)稱重

4、測試：點(diǎn)擊開始測試，全自動(dòng)測試及報(bào)警

WL-80Y魚糜水分測定儀檢測范圍：各種魚、蝦、貝、蟹類動(dòng)物產(chǎn)品，海苔、紫菜、海帶等各類植物產(chǎn)品等

1、稱重范圍：0-70g

2、水分測定范圍：0.00-**

★干重測定范圍：100-0.00%

★測試空間為2cm（特殊)

3、測試模式：快速

4、樣品質(zhì)量：0-60g

5、★加熱溫度范圍：當(dāng)前環(huán)境溫度-180℃

溫度誤差：±0.5℃

6、特制400w環(huán)形加熱源

7、水分含量可讀性：0.01%.

8、★顯示：彩色7寸液晶觸摸屏

★操作模式：全屏幕觸控式

★屏幕分辨率：800x480

9、溫度窗口：實(shí)時(shí)顯示當(dāng)下環(huán)境溫度

環(huán)境溫度顯示誤差：±0.5℃

10、★顯示參數(shù)八種： 水分值(%)，干重（%），當(dāng)前溫度（℃），設(shè)定溫度（℃）,

當(dāng)前重量（g）,初始重量（g）,測試時(shí)間（S）,判別時(shí)間（S）

11、雙重通訊接口：RS 232（打?。籙SB（計(jì)算機(jī)）（可選配件）

12、外型尺寸：380×205×325(mm)

13、電源：220V

14、凈重：4.5Kg

著科學(xué)研究的發(fā)展和生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步水分的定量分析已被列為各類物質(zhì)理化分析的基本項(xiàng)目之一，作為各類物質(zhì)的一項(xiàng)重要的質(zhì)量指標(biāo)。

根據(jù)不同形式試樣中的不同水分含量提出了測定水分的不同要求。水分測定可以是工業(yè)生產(chǎn)的控制分析，也可是工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量簽定；可以從成噸計(jì)的產(chǎn)品中測定水分也可在實(shí)驗(yàn)室中僅用數(shù)微升試液進(jìn)行水分分析；可以是含水量達(dá)百分之幾至幾十的常量水分分析，也可是含水量僅為百萬分之一以下的痕量水分分析等等。

1. 卡爾費(fèi)休水分測定儀

卡爾費(fèi)休法測定水份，適用于多數(shù)有機(jī)樣品，包括食品中糖果、巧克力、油脂、乳糖和脫水果蔬類等樣品?？栙M(fèi)休法不僅可測得樣品中的自由水，而且可測出結(jié)合水，因此該法測得結(jié)果能更客觀地反映出樣品中總水分含量。但對(duì)于樣品中有強(qiáng)還原性物料，包括維生素C的樣品不能測定；樣品中含有酮、醛類物質(zhì)的，會(huì)與試劑發(fā)生縮酮、縮醛反應(yīng)，必須采用專用的醛酮類試劑測試。對(duì)于部分在甲醇中不溶解的樣品，需要另尋合適的溶劑溶解后檢測，或者采用卡氏加熱爐將水份汽化后測定。

卡爾費(fèi)休水分測定儀應(yīng)用范圍廣泛，適用于固體、液體和氣體樣品。如果無法直接測量的固體類樣品，可連接水分氣化裝置進(jìn)行測量。當(dāng)與水分氣化裝置聯(lián)用時(shí)，自動(dòng)移動(dòng)樣品盤，設(shè)定氣化溫度，設(shè)定載氣通氣時(shí)間等測量條件，均可由主機(jī)操控與自動(dòng)測量。重現(xiàn)性佳，準(zhǔn)確度高，省時(shí)方便。

2、庫侖水分測定儀

庫侖水分測定儀常用來測定氣體中所含水分。此法操作簡便，應(yīng)答迅速，特別適用于測定氣體中的痕量水分。如果用一般的化學(xué)方法測定，則是非常因難的事情。但電解法不宜用于堿性物質(zhì)或共軛雙烯烴的測定。

缺點(diǎn)：試劑耗材，對(duì)操作員身體的影響，操作繁瑣，可控因素小，對(duì)化驗(yàn)員要求高

3. 紅外水分儀（在線水分檢測儀）

紅外水分儀是一種在線非接觸式物料水分檢測儀。適用于冶金、煤炭、化工、化纖、造紙、煙草、食品、建筑等多個(gè)行業(yè)，油等食品相關(guān)物品，藥品、礦石砂、焦碳、玻璃原料、水泥、化學(xué)肥料、紙、紙漿、棉、各種纖維等的工業(yè)制品等。能對(duì)生產(chǎn)線上各個(gè)工藝點(diǎn)的水分值進(jìn)快速準(zhǔn)確測量，減少人工采樣化驗(yàn)，有利于水分?jǐn)?shù)據(jù)的實(shí)時(shí)采集、分析。

缺點(diǎn)：操作繁瑣，針對(duì)含水量高的樣品測試大概水分可使用，價(jià)格貴，安裝麻煩

4、微波水分儀

微波水分測定利用微波場干燥樣品，加速了干燥過程，具有測量時(shí)間短，操作方便，準(zhǔn)確度高、適用范圍廣等特點(diǎn)，適用于糧食、造紙、木材、紡織品和化工產(chǎn)品等的顆粒狀、粉末狀含水率高樣品中的水分測定。

5、鹵素水分儀

鹵素水分儀與機(jī)械式產(chǎn)品相比成倍提高工作效率和測量結(jié)果的準(zhǔn)確性。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。該儀器操作簡單，測試準(zhǔn)確，顯示部分示值清晰可見，分別可顯示水分值、樣品初值、終值、測定時(shí)間、溫度初值、***終值等數(shù)據(jù)。并具有與計(jì)算機(jī)，打印機(jī)連接功能。該水分儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測定水分的行業(yè)，滿足各行業(yè)的應(yīng)用要求，如塑膠、橡膠、化工、醫(yī)藥、食品、等行業(yè)中的生產(chǎn)與實(shí)驗(yàn)過程中。

實(shí)驗(yàn)室水分測定儀技術(shù)參數(shù)：

1、稱重范圍：0.5-90g

可調(diào)試測試空間為3cm、5cm、10cm

SFY商標(biāo)8931081

2、水分測定范圍：0.01-**

3、稱重zui小讀數(shù)：0.001g

JK稱重系統(tǒng)傳感器

CMC計(jì)量許可證00000018號(hào)（生產(chǎn)許可證）

4、樣品質(zhì)量：0.5-90g

5、加熱溫度范圍：起始-205℃

加熱方式：應(yīng)變式混合氣體加熱器

微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度zui高15℃

6、水分含量可讀性：0.01%

7、顯示7種參數(shù)：

水分值，樣品初值，樣品終值，測定時(shí)間，溫度初值，終值，恒重值

紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式

8、雙重通訊接口：RS 232

9、外型尺寸：380×205×325(mm)

10、電源：220V±10%

11、頻率：50Hz±1Hz

12、凈重：3.7Kg

實(shí)驗(yàn)室水分測定儀操作：

水分測定儀由于其功能多，應(yīng)用行業(yè)廣泛，因此每個(gè)行業(yè)的操作手法和檢測方案是不同的，但大致可以按照如下操作流程進(jìn)行：

1、打開設(shè)備包裝箱，取出設(shè)備；

2、放置平穩(wěn)的操作臺(tái)面；

3、把相關(guān)的配件放入設(shè)備的既定位置；

4、連接電源開機(jī)；

5、把處理好的樣品取樣放入設(shè)備中；

6、合上加熱源，按測試鍵；

市面上水分測定儀試驗(yàn)方法很多，水分測定按測定試驗(yàn)方法可以分為化學(xué)測定法和物理測定法兩大類?；瘜W(xué)測定方法主要有卡爾費(fèi)休法（Karl Fischer）、甲苯法等。物理測定法常用的有失重法、蒸餾分層法、氣相色譜分析法等。